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Willkommen in der Welt der traditionellen dalmatinischen Küche, in der reiche Geschichte, wundervolle mediterrane Aromen und authentisches Kulturerbe zusammenkommen. Diese Speisekarte bietet eine Auswahl an hervorragenden Gerichten, die den Geist und die Schönheit Dalmatiens widerspiegeln.
Die dalmatinische Küche, deren Hauptinspiration die Adriaküste ist, ist reich an frischem Fisch, Olivenöl, aromatischen Kräutern und duftenden Gewürzen. Diese Küche ist ein Symbol für Einfachheit und Authentizität und verwendet hochwertige Zutaten, die so zubereitet werden, dass ihr natürlicher Geschmack hervorgehoben wird.

Unsere Speisekarte bietet Ihnen die Möglichkeit, die Vielfalt der Aromen und Texturen traditioneller kroatischer Gerichte zu erkunden. Beginnen Sie mit einem Teller köstlichen dalmatinischen Schinkens, slawonischem Kulen und lokalem Käse, ganz im Zeichen der berühmten Tradition der Wurst- und Käseherstellung. Tauchen Sie anschließend in frische Meeresfrüchtespezialitäten wie gegrillte Garnelen, blaue Krabben, Thunfischsteak oder gegrillten Oktopus ein, die zu den Favoriten der Einheimischen gehören.

Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, wählen Sie die Kalbsbäckchen in Zinfandelsauce oder das Kalbsfilet mit kalt gerösteten Paprika, hausgemachtem Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Sahne.
Für Vegetarier oder Gemüseliebhaber: Rüben mit Kartoffeln oder einfache Gerichte, zubereitet mit frischem Gemüse der Saison unter Zugabe von Olivenöl und aromatischen Kräutern.

Zum Nachtisch empfehlen wir Ihnen, Käsekuchen, Karottenkuchen mit Mascarpone, Zitronentarte, gesalzene Karamelltarte, Schokoladen-Snickers zu probieren oder frisches Obst der Saison zu wählen, das Dalmatien in Hülle und Fülle bietet.

Unsere Speisekarte ist nur ein kleiner Teil dessen, was die traditionelle dalmatinische Küche zu bieten hat. Genießen Sie die authentischen Aromen Dalmatiens und tauchen Sie ein in das gastronomische Erbe, das die Liebe zum Essen von Generation zu Generation weitergegeben hat. Mit Hingabe an jedes Detail der Zubereitung, von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Art des Servierens, fesseln unsere Gerichte den ersten Bissen, den Sie, wenn nicht, unbedingt probieren sollten!